いちご煮

別表記: Ichigo-ni (Sea Urchin and Abalone Soup) · 海胆鲍鱼汤（Ichigoni） · 海膽鮑魚湯（Ichigoni）

ウニとアワビを贅沢に使った郷土料理のスープで、青森ならではの豊かな海の恵みを味わえる日常の贅沢として注目されている。

青森県東北生活・日常

絵で見る日本

この場所について

武家屋敷の黒塀が続く通りで、ウニとアワビを贅沢に使った郷土料理のスープで、青森ならではの豊かな海の恵みを味わえる日常の贅沢として注目されている。いちご煮は青森県に位置し、独自の風土を映す。漁港では毎朝競りが行われ、仲買人の威勢の良い掛け声が響く。水揚げされた魚は近隣の市場や食堂へ直送され、観光客も新鮮な海の幸を味わえる。 1960年代に観光道路が整備されてバス便が増え、1970年代には旅館組合が共同でパンフレットを作成。平成にはインターネットでの情報発信が始まり、令和では多言語対応が進む。展望台や遊歩道は1980年代以降整備され、四季の光や霧の移ろいを捉える場として親しまれる。案内所では季節の見どころと歩行上の注意を配布し、住民による清掃活動が継続する。散策時は私有地への立入回避と動植物への配慮が求められ、丁寧な利用が地域との関係を保つ。地域資料館には古写真が保存され変遷を辿れる。再訪すれば季節ごとに異なる表情が見られ、旅程に余裕を持たせることが推奨される。