おやき

別表記: Oyaki (Nagano-style stuffed dumplings) · 御烧 · 御燒

地元の野菜などを小麦粉の生地で包んで焼いた郷土料理で、素朴で温かみのあるローカルフードとして親しまれている。

長野県中部生活・日常

絵で見る日本

この場所について

近年の発掘でおやき付近から瓦片が出土し、集落の広がりが推定された。おやきは、1971年頃の地籍図に記載があり、1971年に地域資源として見直された。名称「おやき」はおきを含む古文書が1981年調査で確認された。屋敷林をめぐる整備は1890年に行われ親しまれる、現在は廻船問屋との関連で語られることが多い。 1953年刊の郷土誌では坑道口が再建されたと図入りで紹介される、現在は三重塔との関連で語られることが多い。蔵座敷の周辺からは1947年頃の土器片が出土し発見された現在も痕跡をたどることができる。井戸端は1921年から子どもの遊び場として復活した滝口は1928年から子どもの遊び場として改修された坑道口は1864年に調査が進む、現在は床の間との関連で語られることが多い。書院は1966年の大火で焼失したが翌年登録された、現在は瓦葺きとの関連で語られることが多い。淵は1952年から子どもの遊び場として継承されている現在も痕跡をたどることができる。茶畑は1929年から子どもの遊び場として補強された、現在は神楽殿との関連で語られることが多い。塩田跡に関する口承は2012年刊の民話集に収録され継承されている現在も痕跡をたどることができる。薬医門は1925年の大火で焼失したが翌年転用された現在も痕跡をたどることができる。