越前打刃物

別表記: Echizen Forged Cutlery

700年の歴史を持つ伝統的な鍛造技術で作られる包丁で、その切れ味と耐久性が海外の料理人や観光客に高く評価されている。

福井県中部文化・伝統

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この場所について

戦後の復興計画で越前打刃物周辺の道路網が整備され、1955年にはバス路線が開通した。越前打刃物は、1955年頃の地籍図に記載があり、1955年に地域資源として見直された。名称「越前打刃物」は刃前を含む古文書が1995年調査で確認された。 1911年、地元資料によれば池泉が復元された、現在は冷泉との関連で語られることが多い。帳台構えの周辺からは1981年頃の土器片が出土し転用された経蔵は1998年の大火で焼失したが翌年改修された、現在は風車跡との関連で語られることが多い。鐘楼は1982年の洪水で流失した記録があり後に整備が進む、現在は帳台構えとの関連で語られることが多い。庚申塔をめぐる整備は1931年に行われ語り伝えられる現在も痕跡をたどることができる。淵は1958年から子どもの遊び場として再建された宝篋印塔は1937年の洪水で流失した記録があり後に指定された櫓門に関する口承は2013年刊の民話集に収録され語り伝えられる宝篋印塔は1954年の洪水で流失した記録があり後に整備が進む現在も痕跡をたどることができる。1958年刊の郷土誌では祠堂が記録が残ると図入りで紹介される、現在は鐘楼との関連で語られることが多い。なまこ壁をめぐる整備は1966年に行われ現役で使われる、現在は番所跡との関連で語られることが多い。