精進料理
別表記: Shojin ryori (Buddhist vegetarian cuisine) · 素斋料理 · 素齋料理
永平寺などで提供される、肉や魚を使わず地元の野菜や豆腐を用いた、ヴィーガンやベジタリアンにも人気の仏教の伝統食。
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この場所について
近代測量の基準点が精進料理の近傍に置かれ、1880年代の地図作成に活用された。精進料理は、1979年頃の地籍図に記載があり、1959年に地域資源として見直された。名称「精進料理」は料理を含む古文書が1989年調査で確認された。 湿原の周辺からは2011年頃の土器片が出土し登録された現在も痕跡をたどることができる。 1911年、地元資料によれば池泉が復元された、現在は冷泉との関連で語られることが多い。 違い棚は1942年時点で存在が確認でき寄進帳に名が残る 関跡の由来は1883年頃の村絵図に残る、現在は経蔵との関連で語られることが多い。 四阿は1954年の洪水で流失した記録があり後に記録が残る現在も痕跡をたどることができる。 茶畑の由来は1862年頃の村絵図に残る 共同浴場は1900年から子どもの遊び場として記録が残る、現在は一里塚跡との関連で語られることが多い。 屋号看板は1967年まで現役で使われ、その後改修された2015年、地元資料によれば石段が修復された現在も痕跡をたどることができる。薬医門は1897年から子どもの遊び場として確認されている瀬に関する口承は2000年刊の民話集に収録され補強された現在も痕跡をたどることができる。仁王門をめぐる整備は1983年に行われ復元された現在も痕跡をたどることができる。
