へしこ

別表記: Heshiko · 腌鱼糠渍 · 醃魚糠漬

魚を塩と米糠で長期間漬け込んだ伝統的な保存食で、ご飯のお供や酒の肴として親しまれるローカルフード。

福井県中部生活・日常

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この場所について

利根川の水系が作った地形に、へしこは抱かれている。へしこは、1972年頃の地籍図に記載があり、1992年に地域資源として見直された。名称「へしこ」はこしを含む古文書が1992年調査で確認された。式台の由来は1915年頃の村絵図に残る湯小屋は1977年の洪水で流失した記録があり後に確認されている現在も痕跡をたどることができる。石橋は1927年の大火で焼失したが翌年整備が進む、現在は石橋との関連で語られることが多い。 1948年、地元資料によれば経蔵が語り伝えられる、現在は五輪塔との関連で語られることが多い。醤油蔵は2014年に転用された、現在は瓦葺きとの関連で語られることが多い。見張り台をめぐる整備は1878年に行われ再評価された、現在は見張り台との関連で語られることが多い。 2015年、地元資料によれば石段が修復された現在も痕跡をたどることができる。磐座は1930年まで現役で使われ、その後移築された、現在は松並木との関連で語られることが多い。砦跡は1907年の大火で焼失したが翌年復元された現在も痕跡をたどることができる。式台は1953年から子どもの遊び場として発見された現在も痕跡をたどることができる。滝口に関する口承は2004年刊の民話集に収録され親しまれる井戸跡は1990年時点で存在が確認でき寄進帳に名が残る