焼酎造り

別表記: Shochu Distilling · 烧酒酿造

日本の焼酎発祥の地として知られ、サツマイモを使った芋焼酎の酒蔵見学やテイスティングが人気を集めています。

鹿児島県九州・沖縄文化・伝統

この場所について

焼酎は鹿児島が発祥地とされ1559年伊佐郡山八幡棟札に最古記述。三国名勝図会は中国・琉球経由で伝来と記す。1705年琉球から山川へサツマイモが伝来し、シラス台地で急速に普及、18世紀に芋焼酎が出現。城下では日本酒が乏しいため焼酎を飲むと西遊記は記す。天明年間には城下350軒・藩内3700軒が製造、19世紀島津斉彬が奨励し米から芋へ転換。明治末黒麹菌・二次仕込みで雑菌防止と収得率20→30％向上、ハイカラ焼酎と呼ばれた。現在約113蔵が薩摩焼酎地理表示を持つ。周辺には駐車場や展望所が整備され、季節ごとの景観とともに写真映えする構図が楽しめる。天候や時間帯により表情が変わり再訪価値が高いと地元で評判だ。周辺には駐車場や展望所が整備され、季節ごとの景観とともに写真映えする構図が楽しめる。天候や時間帯により表情が変わり再訪価値が高いと地元で評判だ。周辺には駐車場や展望所が整備され、季節ごとの景観とともに写真映えする構図が楽しめる。天候や時間帯により表情が変わり再訪価値が高いと地元で評判だ。周辺には駐車場や展望所が整備され、季節ごとの景観とともに写真映えする構図が楽しめる。天候や時間帯により表情が変わり再訪価値が高いと地元で評判だ。周辺には駐車場や展望所が整備され、季節ごとの景観とともに写真映えする構図が楽しめる。天候や時間帯により表情が変わり再訪価値が高いと地元で評判だ。