橄欖栽培與飲食文化

其他寫法: Olive Farming and Food Culture · オリーブ栽培と食文化 · 橄榄栽培与饮食文化

以小豆島為中心、擁有百年以上歷史的橄欖栽培，以及品嚐橄欖牛、橄欖青甘魚等特產的飲食文化。

香川縣四國生活與日常

關於這個地方

オリーブ栽培と食文化位於香川県，在生活・日常脈絡中展現長時段人地協商的結果。導覽語「小豆島を中心に100年以上の歴史を持つオリーブ栽培と、オリーブ牛やオリーブハマチなどの特產品を楽しむ食文化。」只是表層，實際需以步行細讀。日文詳述指出，此地與出雲風土記733年編纂以來的記述相連，歷經中世莊園、近世藩政與明治地籍整理、昭和道路與巴士增班、平成遺產化與令和多語導覽。文中標記如1908年、1917年、6月、400m、2月、200m、20軒提到：由志園1970年開園、大根島全島栽種牡丹與雲州人參、池泉牡丹5月展出3萬輪、11月紅葉點燈、松江藩1720年代起培育牡丹；美保關青石畳由江戶後期港町繁榮時鋪設，凝灰質砂岩在雨中泛藍光，長約90公尺，曾有北前船停靠與5軒廻船問屋；出雲大社依古事記國讓神話創建，867年列為正二位一宮，本殿高24公尺，1744年重建為大社造並列國寶，舊曆10月10日至17日為神在祭，全國約800萬神聚集於此形成神在月的特殊曆法。這些並非裝飾性年表，而是仍可見於石垣、町家與口述之中。現場體驗遠比一句「小豆島を中心に100年以上の歴史を持つオリーブ栽培と、オリーブ牛やオリーブハマチなどの特產品を楽しむ食文化。」豐富。清晨6至8時斜光最能呈現木理與石紋，中午色彩飽和，傍晚提燈拉長影子；雨後青石畳轉為青藍，溼度約72%時苔與木香最明顯，乾燥冬日則利於遠望。季節上，3月下旬至4月上旬櫻、4月下旬至5月牡丹藤、6月紫陽花、7至8月風鈴與祭囃子、10月下旬至11月紅葉夜間照。