飞驒的腌菜（红芜菁腌菜）

其他写法: Hida Pickles (Red Turnip Pickles) · 飛騨の漬物（赤かぶ漬け）

为熬过严冬而形成的传统保存食文化，其独特的风味与色彩备受海外饮食文化爱好者关注。