椎叶村的烧田农业
其他写法: Slash-and-burn Farming in Shiiba Village · 椎葉村の焼畑農業
日本唯一留存的传统农法，作为可持续的山村文化吸引着海外研究者与生态旅行者的关注。
关于这个地方
宫崎县东臼杵郡椎叶村面积537.29平方公里，人口约2154人，是日本面积第五大的村，位于九州山地中央部，被国见岳等海拔1000至1700米级山峰环绕，可居住面积仅占全村4%，集落散布于河谷与山腹缓坡，被称为日本三大秘境之一。该村的不土野地区尾向集落拥有日本唯一仍在传承烧畑农业的农户，作为主产业农业与林业的象征而备受海内外研究者与生态旅游者关注。所谓烧畑，即刀耕火种，是在山坡上伐木、晒干后放火焚烧，利用草木灰作肥料并抑制病虫害，随后种植荞麦、稗、粟、黍、大豆等杂粮，耕作约四年后休耕20年以上让其自然恢复为森林的循环型农业，据说自绳文时代延续至今。2015年12月，以椎叶村及高千穗町、日之影町、五濑町、诸塚村五町村组成的“高千穗乡·椎叶山地域”被联合国粮农组织认定为世界农业遗产，其独特性与文化一体性获得高度评价。椎叶村还加盟了“日本最美村落”联盟，烧畑与椎叶神乐、十根川传统建筑群保存地区的瓦屋根集落景观一同被列为登录地域资源。传承主体是“烧畑荞麦苦乐部”，代表椎叶胜表示，“在没有科学依据的时代就建立了这种循环的先人非常了不起”。2025年世界农业遗产认定10周年之际，团体举办了约60人参加的纪念交流会，连来自熊本的登山客也临时加入表示想体验火入れ，显示交流人口正在扩大。从鹿儿岛移居9年的佐佐木五月女士已成为火烧与加工食品制作不可或缺的成员，胜的儿子龙也也在学习并考虑未来继承。除却人口减少导致务农人手进一步流失的课题外，认定后的十年间吸引了更多外来参与者，民间企业也以认定为契机开发商品，例如杉本商店与好侍食品集团合作栽培山椒，利用与香菇收获期不同的特性作为新收入源，其山椒黄油夹心饼干已在10周年纪念研讨会上展示并计划商品化。村立图书馆复合设施Katerie于2020年7月开馆，引入九州首个镜头式图书编码与宫崎首个3D木材加工创客实验室，成为信息传播基地。与村内26个地区传承的国家重要无形民俗文化财椎叶神乐、臼太鼓舞、平家落人传说、树高54.4米的国天然纪念物八村杉以及树高全国第一的柏木大久保大桧等共同构成了可持续山村文化的完整图谱，吸引生态游客深入体验。
