嬉野茶的栽培与茶文化

其他写法: Ureshino Tea Cultivation and Tea Culture · 嬉野茶の栽培と茶文化

以独特圆润的茶叶为特征，连同美丽的茶园景观，采茶及日本茶试饮体验深受外国游客喜爱的传统文化。

佐贺县九州与冲绳文化与传统

关于这个地方

嬉野茶的栽培与茶文化以佐贺县嬉野市为中心，延伸至长崎县东彼杵地区，起源据载为永享12年（1440年）从明朝渡来平户的陶工在不动山皿屋谷为自用而开始的试种，地处山间雾深、昼夜温差大、日照条件好，后由江户初期迁居的吉村新兵卫奠定商业基础。产品核心是外形如勾玉般圆润的玉绿茶，又称为“Guri茶”，具光泽感且茶香浓郁，属唯一以釜炒制法为特色而后普及蒸制工艺的品类，现釜炒仅占约5%。传统产区受益于多良岳、国见山、脊振山系的清净水源，茶业兴盛后经长崎出岛销往欧美，在19世纪已获好评。2002年定义“嬉野茶”为100%使用佐贺、长崎原料制成的统一品牌，50%以上未满100%称为“嬉野茶混合”，2008年获专利厅地域团体商标注册。全国茶赛中蒸制玉绿茶部门屡获产地奖及农林水产大臣奖，2018年开设的“嬉野茶交流馆ChaoSil”可体验采茶、染茶与试饮。此外，依托茶农与旅馆的“嬉野Tea Tourism”项目，在茶园设置高约30叠的天茶台，游客坐于与茶芽同高处品茶，已成为保护茶园与提升茶农收入的创新模式，约1个茶农通过旅游400g茶叶即获48万日元收入，展示了茶与温泉疗愈相结合的地域振兴范例。