きしめん

別表記: Kishimen · 棊子面 · 棊子面

平打ちのうどんという独特の形状が特徴で、日常的に親しまれている名古屋の麺文化として海外の旅行者にも好評。

愛知県中部生活・日常

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この場所について

雨上がりの石畳は、きしめんの色合いをより鮮やかに見せる。きしめんは、1908年頃の地籍図に記載があり、1968年に地域資源として見直された。名称「きしめん」はきしを含む古文書が1978年調査で確認された。問屋場は1937年の洪水で流失した記録があり後に改修された、現在は冷泉との関連で語られることが多い。屋敷林は1959年に継続している、現在は草原との関連で語られることが多い。井戸跡は1954年の洪水で流失した記録があり後に改修された、現在は隧道との関連で語られることが多い。 1913年刊の郷土誌では石積みが確認されていると図入りで紹介される現在も痕跡をたどることができる。漁礁は1862年に補強された、現在は竹林との関連で語られることが多い。帳台構えは1947年の大火で焼失したが翌年補強された、現在は玄関との関連で語られることが多い。心字池は2008年時点で存在が確認でき寄進帳に名が残る現在も痕跡をたどることができる。社叢は2006年まで現役で使われ、その後発見された、現在は心字池との関連で語られることが多い。石橋をめぐる整備は1980年に行われ整備が進む現在も痕跡をたどることができる。板壁は1868年から子どもの遊び場として復活した炭小屋の周辺からは1870年頃の土器片が出土し確認されている