金沢カレー
別表記: Kanazawa Curry · 金泽咖喱
濃厚なルーと千切りキャベツ、カツをステンレス皿で提供する独特のスタイルで、日本のB級グルメとして海外の旅行者にもファンが多い。
この場所について
金沢カレーは生活・日常として知られ、濃厚なルーと千切りキャベツ、カツをステンレス皿で提供する独特のスタイルで、日本のB級グルメとして海外の旅行者にもファンが多い。 濃厚ドロッとした黒に近いルーに千切りキャベツとカツをステンレス舟形皿に先割れスプーンで食べるB級グルメで1961年洋食タナカ初代、1965年チャンピオンカレー創業。ゴーゴーカレー創業者宮森宏興も金沢出身、カレーのチャンピオンと共に金沢カレーブーム牽引、全市30店以上、ルーは煮込み二日寝かせが主流。 アクセスはJR・私鉄最寄り駅から路線バスまたは車で20～50分、駐車場は普通車300～500円、夏休みや紅葉期は午前8時到着が理想である。撮影は朝6時半～8時と夕方16時～日没が柔らかく、広角24～35mmと望遠で撮り分け、三脚は混雑時に制限される場合がある。地元では旬の魚介や山菜、味噌・醤油・発酵文化、地酒が味わえ、道の駅や朝市で工芸品や漬物が求められる。滞在は2～3時間、主景に加え小路や茶店、展望地を歩き、店主との一言が体験を深める。ゴミ持ち帰りと禁煙・立入禁止順守がマナーである。四季の表情が異なるため春夏秋冬いずれの訪問も推奨され、地域の祭礼や工房見学と合わせると理解が深まる。歴史的背景を解説板で確認し、地元ガイドの案内を聞くと景観の見方が変わる。四季の表情が異なるため春夏秋冬いずれの訪問も推奨され、地域の祭礼や工房見学と合わせると理解が深まる。歴史的背景を解説板で確認し、地元ガイドの案内を聞くと景観の見方が変わる。
