やせうま

この場所について

平打ちの麺にきな粉と砂糖をまぶした素朴なおやつで、大分の日常的な甘味として外国人にも親しまれている。 大分県全域で親しまれる素朴な郷土おやつ。小麦粉を練って平打ち麺を作り、茹でた後にきな粉と砂糖、あるいは黒砂糖をまぶして食す。名前の由来は、平安貴族の八瀬童子が八瀬の地で作った、あるいは「痩せ馬のように細長い」形状からなど諸説ある。戦前戦後の甘味が貴重だった時代に、農家の子どものおやつとして重宝され、学校給食にも登場した。もちもちした食感ときな粉の香ばしさが特徴で、冷やしても温めても美味しく、現在ではカフェでパフェ風にアレンジされたり、道の駅で個包装された土産としても販売される。グルテンフリーではないが素朴さが受け、外国人にも日本茶とのペアリングで人気が高い。やせうまは大分県の生活・日常を代表するスポットで、四季折々に表情を変える。春は桜や新緑、夏は高原の涼や祭り、秋は紅葉と収穫、冬は雪化粧や温泉と共に異なる趣を楽しめる。現地では単に見るだけでなく、地元案内人や保存会の語りを通じて、災害や開拓を乗り越えた工夫や暮らしの知恵を学べる。体験は初心者向け30分ミニ体験から半日コースまで選べ、郷土料理や地酒とのペアリング、和菓子とお茶の休憩を組み合わせると旅の記憶が深まる。写真は午前9時前の斜光とマジックアワーが美しく、三脚が使えない場所もあるため高感度撮影や手すりを活用すると良い。アクセスは最寄り駅からバスやタクシーで15～30分、駐車場も整備され、朝の早い時間や平日は比較的静かに巡れる。