烧咖喱

其他写法: Yaki Curry (Mojiko Baked Curry) · 焼きカレー

发源于门司港的当地美食，在咖喱上盖以芝士和鸡蛋后放入烤箱烘烤的独特西餐文化，也深受外国人喜爱。

福冈县九州与冲绳生活与日常

关于这个地方

烧咖喱是发源于北九州市门司港的焗烤式咖喱饭，在米饭上浇咖喱汁、铺芝士与鸡蛋后入烤箱烤至微焦香浓。据说始于昭和30年代荣町银天街的和食店“山田屋”，店主将剩咖喱倒入陶锅烘烤，意外变得美味。门司港自明治至战前作为国际贸易港繁荣，香蕉叫卖、洋食文化早早传入，时髦氛围促成了这道菜的诞生。定义并不严格，只要有咖喱与芝士并经烘烤即可，最经典样式是在白饭或黄油饭上盖以牛肉或海鲜咖喱，中央打入生鸡蛋、撒满芝士烘烤。门司港复古地区拥有旧门司海关、蓝翼吊桥等景点，30多家店各显特色，推出河豚、章鱼、海鲜等多种口味。游客可手持“烧咖喱地图”逐家品尝并参与盖章拉力赛。2007年3月由各店成立“门司港烧咖喱俱乐部”并注册商标，积极参加横滨、广岛等地的咖喱节推广。在2006年进行的日本全国B级美食网络投票中获得第2名而知名度大增，如今连当地宅配披萨也推出此款，成为家庭餐桌常见、亲切的在地味道。交通方面可乘坐JR长崎本线、西铁或昭和巴士前往，观光案内所有多语言手册，外国游客也能安心游览。建议结合周边季节性活动与在地美食一同探访，能更深入体验日常生活与文化的魅力，并以尊重当地社区的方式享受旅程。周边还有温泉与历史街区，适合安排一日游或半日游，多语言标识完善。