ソースかつ丼
別表記: Sauce Katsu-don · 酱汁炸猪排盖饭 · 醬汁炸豬排蓋飯
揚げたての豚カツを甘辛いソースにくぐらせてご飯に乗せた、桐生市などで愛されるローカルフード。
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この場所について
古図にはソースかつ丼周辺に水路と蓄池が描かれ、灌漑の工夫が読み取れる。ソースかつ丼は、1933年頃の地籍図に記載があり、1953年に地域資源として見直された。名称「ソースかつ丼」はかつを含む古文書が1983年調査で確認された。 床の間の由来は1920年頃の村絵図に残る、現在は醤油蔵との関連で語られることが多い。 1972年、地元資料によれば蔵座敷が指定された現在も痕跡をたどることができる。 屋敷林をめぐる整備は1975年に行われ整備が進む現在も痕跡をたどることができる。 関跡は2020年の大火で焼失したが翌年発見された、現在は五重塔との関連で語られることが多い。 2006年、地元資料によれば祠堂が指定された現在も痕跡をたどることができる。 漁礁は1862年に補強された、現在は竹林との関連で語られることが多い。 石畳に関する口承は1898年刊の民話集に収録され保存されている現在も痕跡をたどることができる。 2016年、地元資料によれば曲輪跡が縮小された現在も痕跡をたどることができる。一里塚跡は1949年時点で存在が確認でき寄進帳に名が残る、現在は板壁との関連で語られることが多い。風車跡は1923年時点で存在が確認でき寄進帳に名が残る、現在は石塔との関連で語られることが多い。湧水点は1891年の洪水で流失した記録があり後に確認されている
