尾道ラーメン

別表記: Onomichi Ramen · 尾道拉面 · 尾道拉麵

瀬戸内海の小魚で出汁をとった醤油ベースのスープが特徴的なご当地ラーメン。

広島県中国生活・日常

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この場所について

600m白壁木蝋商家尾道ラーメンは広島県に位置し、1933年創業朱華園が発祥の醤油ラーメンで瀬戸内小魚出汁と背脂ミンチが浮くスープ、平打ち麺が特徴、尾道市内約30店舗が系譜。撮影では朝6時半-8時斜光と夕方16時以降逆光が美しく、三脚は文化財エリア規制あり、ドローンは人口集中地区飛行申請必要。自転車用工具ステーション2か所設置、空気入れ無料、チェーン修理工具貸出有料300円、サイクリスト向けマップ配布中。香山公園の石碑には隈研吾の設計思想と1960年代丹下健三の広島復興計画メモが併記され、建築史講義の題材となる。地名由来は方言で地形示す語が転じたとされ、古老聞き取りでは潮流や風通りを示す呼称が現在漁師間で用いられる。石積みや瓦屋根には花崗岩約15km圏産と藍瓦が用いられ、職人代々口伝工法が修繕に活き、2021年に屋根瓦約4000枚葺替工事実施。尾道ラーメンの余白で耳を澄ませば潮騒と社寺の鐘が交互に聞こえ、旅の余韻が持続する。石灰岩地帯の植生は高木80種低木60種、春にはカタクリ群生、秋はリンドウが咲き、年間35種の野鳥が観測され探鳥会が開催される。橋梁桟橋耐震補強耐荷重200kgから300kg引き上げ、積雪強風時通行制限明文化、緊急通報用インターホン2基設置。散策路は全長約4kmで標高差約78m、勾配平均7％、ベンチ5基で休憩できる。