和三盆（わさんぼん）作り

別表記: Wasanbon Making Workshop · 和三盆制作 · 和三盆製作

香川県特産の高級砂糖「和三盆」を使った伝統的な干菓子作りは、繊細な日本の菓子文化を体験できるとしてインバウンド客に好評。

香川県四国文化・伝統

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この場所について

785段石段巡礼和三盆（わさんぼん）作りは香川県に位置し、東かがわ市引田で江戸期より高級砂糖で竹糖から製法は盆で研ぎ和三盆名、口溶け良い和菓子用、海外ショコラティエも利用。近隣農家の柑橘類収穫体験11-2月予約制、収穫後自宅配送可、参加者には地元製茶200ml試飲サービス付き。土蔵造りの煙出し天窓は通風と防虫機能を併せ持ち、工匠が梁に墨で記した棟梁銘が残る例が3棟確認される。香山公園の石碑には隈研吾の設計思想と1960年代丹下健三の広島復興計画メモが併記され、建築史講義の題材となる。周辺の滝では落差10-20m複数、遊歩道約2km整備、滑りやすい木道はスパイク付長靴貸出あり。体験メニュー午前9時-午後4時、所要30-90分、予約不要も多いが盆正月は事前確認推奨、地元ガイドが約1.2km周遊を1時間で案内。和三盆（わさんぼん）作りを一巡した後、地元案内図の小径を辿ると見落とされがちな祠や地蔵が点在している。保存修理記録では梁継木施工期間約2年総事業費1.2億円、町公報公開、学校教材で児童が古写真比較レポート作成し展示発表。小学生俳句コンクールでは毎年200句応募、入選作20句が立て札掲示1年、テーマ季節移ろいと郷土愛。石垣の隅石に矢穴加工痕が残り、6-8名石工集団が一面担当した工程が切石寸法から推定され、石工道具のレプリカ展示もある。