骨付鳥

別表記: Honetsukidori (Bone-in Chicken) · 带骨鸡 · 帶骨雞

スパイシーな味付けで焼かれた鶏の骨付き肉で、ビールと共に楽しむ香川のローカルな居酒屋グルメとして人気。

香川県四国生活・日常

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この場所について

瀬戸内の多島風光を背景に骨付鳥は香川県に位置し、丸亀市発祥骨付きもも肉スパイシー焼き郷土料理で、1952年一鶴提供開始、映画館並び席でビール合う、手で持ちガブリ骨持つ歯応え。春3月下旬-4月上旬桜20-30本、夏7-8月花火2回、秋10月下旬-11月中旬紅葉、冬12-2月雪景とイルミで四季の行事が続く。観光統計では年10-20万人、外国人比率15%、多言語音声ガイド3言語標準化、Wi-Fiは拠点5か所無料、山間は圏外ありオフライン地図推奨。海側では海苔牡蠣養殖筏、陸側では山菜茸採取、海山同時味わえる食卓構成、近隣農家棚田維持米柑橘栽培し直売所で販売。週末朝市毎週土日7-10時開催、出店約15店舗、地元漁師の朝獲れ魚3種盛り約1200円、観光客8割地元2割。体験メニュー午前9時-午後4時、所要30-90分、予約不要も多いが盆正月は事前確認推奨、地元ガイドが約1.2km周遊を1時間で案内。現地の市町史には1969年頃の写真が掲載され、現在の風景と見比べる学びが得られる。小学生俳句コンクールでは毎年200句応募、入選作20句が立て札掲示1年、テーマ季節移ろいと郷土愛。石垣の隅石に矢穴加工痕が残り、6-8名石工集団が一面担当した工程が切石寸法から推定され、石工道具のレプリカ展示もある。