タレかつ丼

別表記: Tare Katsu-don (Niigata-style sauced pork cutlet rice bowl) · 酱汁猪排盖饭

卵でとじず、甘辛い醤油ダレにくぐらせたカツをご飯に乗せる新潟発祥のスタイルが、外国人旅行者の胃袋を掴んでいる。