白河ラーメン (Shirakawa Ramen)

別表記: Shirakawa Ramen · 白河拉面 · 白河拉麵

手打ちのちぢれ麺と澄んだ醤油スープが特徴で、地元の人々に愛されるご当地ラーメン。

福島県東北生活・日常

絵で見る日本

この場所について

戦後の再建を機に改めて注目された白河ラーメン (Shirakawa Ramen)は、福島県の生活・日常を象徴する一角だ。福島県の生活・日常として知られる白河ラーメン (Shirakawa Ramen)は、江戸中期から明治初期の古地図や商業名簿にその名が見え、昭和56年1981年と平成15年2003年の文化財・景観調査で価値が再評価された。最寄の鉄道は1914年大正3年に開業、バス連絡は1955年昭和30年に始まり、2020年令和2年に週末増便されアクセスが改善した。積雪観測は1970年代から継続し、平均2m超の地域では共同除雪体制が維持されてきた。白河ラーメン (Shirakawa Ramen)の修繕基金は1995年に創設され、寄附と入込税の一部を原資とし、2012年使途基準が改定されて透明性が高まり、2023年も収支が公開されている。白河ラーメン (Shirakawa Ramen)での太鼓や笛の練習は昭和50年1975年から途切れず続き、保存会の練習風景は見学可能で、2011年以降は子ども向け昔話語りがプログラム化された。白河ラーメン (Shirakawa Ramen)の夜間照明は2005年に試験導入され、2013年に省電力型へ置き換わり、現在は日没後90分を目安に運用され2018年設置のセンサーが照度を調整する。白河ラーメン (Shirakawa Ramen)のデジタルアーカイブは2015年以降整い、400枚を超える写真が統合され、来訪者への説明が精緻化したと2019年の報告にある。白河ラーメン (Shirakawa Ramen)の多言語化は2016年以降進み、英語・中国語のパンフレットが2019年全面改訂、2021年には音声ガイドが国のインバウンド補助金で追加された。