佐贺牛烤肉・牛排

其他写法: Saga Beef Yakiniku & Steak · 佐賀牛の焼肉・ステーキ

通过严格标准的最高级黑毛和牛，其入口即化的柔嫩与鲜美深受海外美食家与吃货高度赞誉的美食。

佐贺县九州与冲绳生活与日常

关于这个地方

佐贺牛的烤肉·牛排是佐贺县产高端黑毛和牛品牌，必须符合国日本食肉评级协会评定肉质等级为5级或4级且BMS脂肪交杂No.7以上之严格标准，仅由JA集团佐贺管内肥育农家饲养方获认定，这一标准仅次于仙台牛，为全国第二严苛，自1984年开始作为“佐贺牛”品牌销售。佐贺平原稻草丰富配合独有饲料饲养法与低应激成长环境，生后约30个月出栏，呈现出柔嫩赤身与细致霜降交织的极品。依托JA佐贺畜产贩卖科窗口及取扱指定店制度，全县范围内设有大量提供高端佐贺牛的烧肉与牛排餐厅，为追求味觉的海外美食家与食品博主所推崇。武雄温泉站内“Kairo堂”贩售的“佐贺牛寿喜烧便当”“佐贺牛极上卡比烤肉便当”曾获九州车站便当大赛3年蝉联冠军，传达了即使时隔数小时肉质依然柔软多汁的优势。不论是炭火烤制中飘香的卡比和肋肉，还是以低温慢烤烹制的赤身牛排，佐贺牛独特的脂肪融点低、入口即化且回味悠长的特质，均令品鉴者留下深刻记忆。