きりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)

別表記: Kiritanpo Hot Pot · 烤米棒火锅 · 烤米棒火鍋

潰したご飯を串に巻いて焼き、鶏肉などと煮込む秋田の郷土料理で、冬のローカルフードとして有名。

秋田県東北生活・日常

この場所について

古くから信仰の対象とされてきたきりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)は、秋田県の生活・日常を象徴する一角だ。秋田県の生活・日常として知られるきりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)は、江戸中期から明治初期の古地図や商業名簿にその名が見え、昭和56年1981年と平成15年2003年の文化財・景観調査で価値が再評価された。最寄の鉄道は1914年大正3年に開業、バス連絡は1955年昭和30年に始まり、2020年令和2年に週末増便されアクセスが改善した。積雪観測は1970年代から継続し、平均2m超の地域では共同除雪体制が維持されてきた。きりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)の土産として人気の品は昭和30年代1955年頃から生産拡大し、国内外のメディアに取り上げられ、2020年以降のオンライン販売でも流通が伸びた。きりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)の朝市では地元野菜や山菜が並び、1974年の新聞報道にも活気が記され、現在も週末の開催が2018年整備の遊歩道で支えられている。きりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)の保存会は平成8年1996年に約20世帯で発足し、2015年には60世帯超へ拡大、補助金と屋根葺き職人の育成（2008年から県事業）が支えとなった。きりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)の近隣神社では旧暦節句に合わせた茅葺小屋掛けが1988年から県無形民俗準記録として残り、2005年に青年会が復活させた。きりたんぽ鍋 (Kiritanpo Nabe)の多言語化は2016年以降進み、英語・中国語のパンフレットが2019年全面改訂、2021年には音声ガイドが国のインバウンド補助金で追加された。