しろくま（かき氷）

別表記: Shirokuma (shaved ice) · 白熊（刨冰）

練乳とフルーツがたっぷり乗った鹿児島発祥の巨大なかき氷で、その可愛らしい見た目と味がSNSで話題です。

鹿児島県九州・沖縄生活・日常

この場所について

鹿児島市天文館にある喫茶店「天文館むじゃき」は、鹿児島名物しろくま発祥の店として知られる。創業は1946年、2代目店主の久保武が1947年に考案し、1949年から販売を開始したとされる。名称の由来は、当時高価だった練乳の缶に白熊の絵が描かれていたことから、上から見たかき氷が白熊のように見えたためという。もう一つの説では1932～33年には既に同様の氷菓が存在したとも言われる。削りたての純氷に自家製練乳をたっぷりかけ、みかん、パイナップル、さくらんぼ、レーズン、小豆、寒天を彩りよく飾るスタイルは現在も変わらない。戦後、進駐軍向けに贅沢なフルーツを乗せたことが原型を豪華にした。夏の最高気温が33度を超える鹿児島では、年間を通じて30万杯以上が消費されるソウルフードである。むじゃきの本店では高さ約15センチのレギュラーサイズが看板商品で、ベビーサイズやプリン入りのバリエーションも展開する。さらに地域の地質や自然条件、歴史的背景が結びつき、現代の観光資源として行政と住民が協働して保全活動を進めている。四季折々の表情を持ち、訪れるたびに異なる感動を与えることも魅力の一環である。アクセス面でも那覇や鹿児島中央からの公共交通が整備され、初心者でも安心して訪れることができる。