めはり寿司

別表記: Mehari sushi · 目张寿司 · 目張壽司

高菜の浅漬けでご飯を包んだ郷土料理で、素朴でヘルシーなローカルフードとして親しまれている。

和歌山県関西生活・日常

絵で見る日本

この場所について

古い写真と見比べると、めはり寿司はなかでも高菜の浅漬けでご飯を包んだ郷土料理で、素朴でヘルシーなローカルフードとして親しまれている。めはり寿司は熊野川流域の山仕事弁当で高菜浅漬けで米包む、江戸末期1820年頃から目を見張る大口で頬張るのが名の由来。1個80gで2個で茶碗1杯分。住職は「昔はここまで海だった」と笑った。四季を通じ光の角度が変わり、午前は柔らかな斜光で石積みが浮き、昼はコントラストが強く、午後は温かい橙色に染まる。雨の日は苔が艶を増し、雪の日は白と黒の版画のように景観が単純化する。周辺には地元食堂、和菓子店、茶舗、酒蔵が点在し、柿の葉寿司やめはり寿司、和歌山ラーメン、茶粥など軽食から定食まで揃う。宿は町家ゲストハウス、一棟貸し、温泉旅館が選べ、朝粥や夜鳴きラーメンも楽しめる。地域の信仰と暮らし、工芸が一体で感じられ、散策のたびに新しい発見がある。訪問日は木曜の夕方で、祭りの準備中日だったが特に印象深い。地域の生活と信仰が重なり、歩くほどに細部へ目が向く。地域の生活と信仰が重なり、歩くほどに細部へ目が向く記録は1666年と2006年に残り、昭和の保存運動を経て現在に至る。。