タコライス

この場所について

タコライスは1984年沖縄県金武町で誕生した米軍と沖縄の混淆文化を象徴するB級グルメで、メキシコ風タコスの具を白米に乗せる発想の転換が特徴。発祥店は金武町新開地のパーラー千里、通称キンタコで、店主儀保松三氏が基地の米兵向けにタコスを出していたが、余ったひき肉とレタスを米に乗せて出したところ兵士に大好評となり、800円のボリュームランチとして進化したという経緯がある。具はタコスミート（牛豚合挽きにチリパウダーとクミン）、チェダーチーズ、レタス、トマト、サルサソースが定番。辛さはサルサの量で調整し、ケチャップとウスターソースを混ぜたオリジナルソースを掛ける店もある。金武本店ではワンプレートで山盛り600グラム超、周辺のキングタコス3店舗は米軍嘉手納基地ゲート前に並び、兵士が行列を作る光景は冷戦時代の名残を今に伝える。沖縄県の学校給食人気メニュー1位で、家庭でも簡単に作れることから県民食として定着。近年は那覇空港のレストランやコンビニおにぎりにもなり、またタコライスの進化系としてオムタコ、タコサンドも登場。食べ方はスプーンで全体を混ぜて頬張るのが流儀で、オリオンビールとの相性が抜群だ。 沖縄の強い日差しや潮風、伝統と現代が交差する暮らしの中で、訪れる人が自分の五感で確かめることでより深く理解できる。