すだち

別表記: Sudachi · 酸橘 · 酸橘

徳島特産の柑橘類で、様々な料理や飲み物に爽やかな酸味を加える地元の日常的な食文化として親しまれている。

徳島県四国生活・日常

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この場所について

中州周遊汽船のすだちは徳島県に位置し、徳島県は国産すだち98%占め、収穫8-10月、出荷約6000トン、青玉から黄色完熟まで段階的利用、徳島では半数以上食卓常備。小学生俳句コンクールでは毎年200句応募、入選作20句が立て札掲示1年、テーマ季節移ろいと郷土愛。保存修理記録では梁継木施工期間約2年総事業費1.2億円、町公報公開、学校教材で児童が古写真比較レポート作成し展示発表。祭礼当日露店20軒以上、太鼓笛が路地に響き子どもから高齢者まで揃い衣装で参加、一体感が感じられるコミュニティ動態。石垣の隅石に矢穴加工痕が残り、6-8名石工集団が一面担当した工程が切石寸法から推定され、石工道具のレプリカ展示もある。地名由来は方言で地形示す語が転じたとされ、古老聞き取りでは潮流や風通りを示す呼称が現在漁師間で用いられる。現地の市町史には1915年頃の写真が掲載され、現在の風景と見比べる学びが得られる。近隣農家の柑橘類収穫体験11-2月予約制、収穫後自宅配送可、参加者には地元製茶200ml試飲サービス付き。新たな移住促進策で空き家バンク登録約40件、家賃補助月2万円、起業支援300万円、リノベ後カフェ開業者8名誕生。地元食堂では郷土の鯛茶漬けやじゃこ天、茶粥が提供され、観光客が土産として持ち帰る漬物500g約800円も人気。